czwartek, 8 maja 2014

Cukier fiołkowy



Mój pierwszy cukier fiołkowy. Przeglądałam różne przepisy w internecie, wszyscy używają pięknych fioletowych fiołków. U mnie rosną trójbarwne. Wykorzystałam proporcje z tego przepisu, mój cukier nie wyszedł jednak w tak cudownym kolorze, bo kwiatki były w większości blade :) Nie udało mi się też dokładnie "wetrzeć" ich w cukier, bo robiłyśmy to z siostrzenicami w warunkach polowych przy użyciu narzędzi specjalistycznych w postaci łyżki i miski. Jeśli macie pod ręką moździerz, zdecydowanie polecam. 

Mimo tych wszystkich przeciwności losu, udało nam się zrobić pachnący cukier :) Pomysł fajny, dlatego publikuję, a może też zainteresuje tych, którzy się zastanawiają czy z innych fiołków też się da. Otóż da się. 



Stopień trudności: łatwe
Składniki:

- 1 miarka płatków fiołków (np. łyżka, szklanka)
- 2 miarki cukru

Przygotowanie:

1. Z fiołków obrywamy same płatki, bez zielonych końcówek.

2. Ucieramy cukier z płatkami, przesypujemy do szczelnie zamykanego słoika.

Cukier idealnie pasuje do deserów czy naleśników. Nie warto go zbyt długo przechowywać i przygotowywać zbyt dużej porcji, bo łatwo "wietrzeje".





4 komentarze:

  1. Super pomysł! A jak pięknie wygląda! Cukier może być przechowywany przez długi czas? No i nie zawilgotnieje? Kwiatki nie zgniją? Będę wdzięczna za odpowiedź.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mój ma ok. miesiąca i jeszcze wygląda i pachnie dobrze, kwiatki trzymają się dobrze, jest przechowywany w szczelnie przykrytej folią miseczce. Ale myślę, że długo już się nim nie pocieszę, bo sam zapach jest już troszkę słabszy niż na początku :) Poza tym trudno uzbierać tyle kwiatów, żeby przygotować jakąś dużą porcję do długiego przechowywania ;) Raczej jest to "produkt" sezonowy!

      Usuń

Wypróbowałeś przepis? Zostaw komentarz, daj znać mi i innym Czytelnikom, co sądzisz :) Dziękuję!