poniedziałek, 29 września 2014

Rusz się po zdrowie! Czyli słów kilka o sporcie i moich treningach na rowerze.



Do napisania posta skłonił mnie ten artykuł w tygodniku "Polityka", bo przyznam szczerze - ja, laik w dziedzinie wpływu aktywności fizycznej na nasze ciało, byłam w lekkim szoku. Oczywiście, nie od dziś wiadomo, że sport to zdrowie, że ludzie otyli mają więcej problemów ze stawami, krążeniem itp. Ale rak? Chyba bym nie pomyślała, że osoby aktywne fizycznie są mniej podatne na raka!

niedziela, 28 września 2014

Prawdziwki marynowane w occie

Prawdziwki marynowane w occie

Uwielbiam patrzeć na marynowane grzybki. Najpiękniejsze bez wątpienia są borowiki - malutkie prawdziwki i podgrzybki wyglądają po prostu słodko. Moja siostra w zeszłym roku znalazła mnóstwo małych podgrzybków, na które po prostu nie mogłam się napatrzeć, najchętniej postawiłabym sobie słoiczek z tymi brązowymi łebkami na biurku w celach dekoracyjnych :)

Prawdziwki stawiam na drugim miejscu, jeśli chodzi o wygląd w słoiku. A walory smakowe? Tu was zaskoczę, bo nie do mnie to pytanie :) Jeśli chodzi o jedzenie to za grzybami w occie nie przepadam! Za to uwielbiam zbierać malutkie grzybki i pakować je do tych słoiczków, a amatorów jedzenia szukać nie muszę, chętni zawsze się znajdą.

Królik w sosie jogurtowym z grzybami

Królik w sosie jogurtowym z grzybami

Jakiś czas temu opublikowałam ten przepis na królika w śmietanowym sosie na bazie wina. To było w czasach, kiedy jadłam jeszcze śmietanę :) Teraz używam jogurtu naturalnego, dlatego (naturalnie) sosy śmietanowe zamieniłam na sosy jogurtowe. Przy okazji innego wpisu wspominałam już, że również zupy "zabielam" śmietaną, a dipy z jogurtem naturalnym przygotowuję prawie codziennie :) 

Jeśli chodzi o grzyby - dostałam pięknego dużego kozaka i sam jeden "zrobił" mi obiad. Nie lubię pisać konkretnej ilości grzybów w przepisach, bo zawsze używam ich tyle, ile akurat nazbieram, no chyba, że tak dużo nazbieram, że na raz się nie przeje ;) A dziś np. w pobliskim lesie jest więcej grzybiarzy niż grzybów i wszyscy chodzą z pustymi wiadrami, więc nie ma co się wybierać :)

środa, 17 września 2014

Dip jogurtowy z porem



Jogurt naturalny to właściwie jedyna forma nabiału jaką ostatnio jem. Nie przepadam za serami, a co do wyjałowionego ze wszystkiego co dobre mleka jakoś nie jestem przekonana. Jogurty owocowe też nigdy nie były moim ulubionym produktem, a przecież więcej w nich cukru i chemii niż owoców, więc też mnie do nich nie ciągnie. 

Dlatego staram się "upychać" ten jogurt gdzie tylko mogę, najlepiej gęsty lub grecki ;) Zabielam nim zupy, zamiast śmietany. Lubię go też np. z odrobiną miodu i owocami lub domową granolą. Ale absolutnym hitem są u mnie wszelkiego rodzaju dipy na bazie jogurtu. Zawsze z dużą ilością czosnku, który świetnie działa na odporność. Są one nie tylko świetnym dodatkiem do potraw z grilla, ale sprawdzą się również do pieczonego kurczaka, a nawet kanapek. Zwykły kotlet nabierze charakteru ;) 

niedziela, 14 września 2014

Sałatka z kaszą jaglaną i wędzonym kurczakiem

Sałatka z kaszą jaglaną i wędzonym kurczakiem

Oj, dawno mnie tu nie było :) Ponad miesiąc! I większość tego czasu spędziłam bez internetu i komputera. Choć Mazury w tym roku mnie zaskoczyły, bo nawet w największych krzakach czasami okazywało się, że mój telefon ma zasięg internetu! Nie wiem czy było to zaskoczenie pozytywne czy negatywne ;) W każdym razie po dłuższej chwili jestem i wkrótce pojawią się kolejne przepisy, np. na pyszny, jogurtowy dip z porem i marynowane prawdziwki, których znalazłam wczoraj kilkanaście ;)

A tymczasem - kasza jaglana - moje stosunkowo świeże odkrycie. To zabawne, bo wcześniej nie miałam okazji jej próbować, a jakoś bardzo źle mi się kojarzyła. Nie wiem skąd te skojarzenia, ale jakiś czas temu stwierdziłam, że muszę sama ocenić, jak "to to" smakuje i byłam zaskoczona, że jednak kurczę całkiem dobrze :) 

Może nie jestem jeszcze przekonana na tyle, żeby robić z niej serniki, a wiele razy widziałam, że się da ;) Jednak jako dodatek do obiadu lub sałatki jaglana sprawdza się świetnie.