poniedziałek, 23 marca 2015

Ciasto marchewkowe z kremem mascarpone

Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi, kremem mascarpone i prażonymi migdałami :) 

Gdy wszyscy pieką wielkanocne baby, ja jak zwykle muszę się wyłamać :) Wymyśliłam sobie, że upiekę pyszne, aromatyczne ciasto marchewkowe.

Kiedyś zapragnęłam marchewkowych muffinek i wyszło mi dwanaście spektakularnych mini-zakalców :) Od tamtej pory dłuuugo się zbierałam, żeby upiec takie ciacho, choć wiedziałam, że może być fenomenalne, jeśli zrobi się je z dobrego przepisu. A gdzie szukać dobrych przepisów, jeśli nie u moich sióstr? ;)

sobota, 21 marca 2015

Gołąbki z mięsem, pieczarkami i kaszą gryczaną lub ryżem

Uwielbiam gołąbki. Na zmianę z pierogami mogłabym je jeść co drugi dzień :) Szkoda tylko, że ich przygotowanie jest dosyć pracochłonne i bałaganotwórcze ;) !

- Po co tyle tych gołąbków? Dwa tygodnie będziemy je jeść...

Patrzę na te zdjęcia, piszę ten przepis i żałuję, że te gołąbki to już historia - zniknęły w trzy dni :) A jeśli kiedykolwiek przyszło Ci robić gołąbki, to wiesz, że to nie takie chop siup i chwilę trzeba się z tą kapustą poużerać, a później jeszcze cały ten bałagan posprzątać. Chciałabym, żeby mi się chciało co tydzień :) Ale mi się nie chce.

czwartek, 12 marca 2015

Lekka sałatka z kurczakiem

Lekka sałatka z kurczakiem podlanym winem i musztardowym sosem.

Na dworze coraz bardziej wiosennie i jak co roku o tej porze nadchodzi dla mnie pora porządków. Okna, komputer, wszystko nabiera blasku :) Z pulpitu znikną zbędne ikonki, na Facebooku strony, które nic ciekawego do mojego życia nie wnoszą - a tych będzie sporo. Po kolei, stopniowo, świat staje się prostszy i czystszy. A gdy zrobi się cieplej wreszcie wyruszę na działkę odgruzować przyczepę i posadzić w ogródku warzywa. Tego chyba najbardziej nie mogę się doczekać :)

piątek, 20 lutego 2015

Sałatka z brokułem, fetą i kiełkami rzodkiewki

Pyszna zielona sałatka. Jeśli masz ochotę dodaj uprażone płatki migdałów lub pestki słonecznika, aby dodać jej chrupkości.


Wiem, wiem, rzadko ostatnio zaglądam na bloga. Ale tak tej zimy się składa, że jakoś trudno zastać mnie w kuchni - wolę wyjść na rower, łyżwy albo basen, a zdjęć w stroju kąpielowym wrzucać nie planuję :) Może rzeczywiście już pora upiec jakieś ciacho? ;)

Ale wróćmy do kulinarnych tematów - jestem teraz zafascynowana domową produkcją kiełków. Nie wiem czy to podświadomość płata mi figle, ale wydaje mi się, że nawet w smaku są lepsze niż te ze sklepu :) Kiełki rzodkiewki produkuję wręcz masowo, bo to jedne z moich ulubionych. Rzodkiewki dostępne o tej porze roku jakoś mnie do siebie nie przekonują, a świeżutkie kiełki wręcz przeciwnie. Nadają się do kanapek, sałatek, a nawet do posypania obiadu po prostu.

poniedziałek, 16 lutego 2015

Śmietanowo-ziołowy gulasz z piersi kurczaka z pieczarkami

Kurczak w sosie śmietanowo-ziołowym z pieczarkami. Dodatkowo posypałam kiełkami rzodkiewki, które nałogowo dodaję ostatnio do wszystkiego :) 

Dziś miałam dzień dobroci dla roślin. Przyznam się Wam bez bicia, że w pokoju miałam do dziś tylko jednego kwiatka. Kaktusa w dodatku. Inne nie lubią suchego powietrza i małej ilości światła, jaka wpada do pomieszczenia. I tak sobie rozmyślałam, że tyle tej wody z płukania kiełków się marnuje, przecież mój kaktus całej nie pochłonie :) Miałam kupić kwiatka. Ale szłam dziś do piekarni i na mojej drodze wyrosła bida. Miniaturowa róża, prawie wysuszona, choć gałązki jeszcze zielone, kwitnąca na żółto, bo miała jednego wysuszonego pąka. Wyrzucona z doniczki, leżała na trawniku, chyba komuś nawet nie chciało się iść do śmietnika, tylko rzucił przez okno. A ja głupia co? No przecież nie mogłam zostawić, bo szkoda kwiatka, prawda? Nie pierwszy raz zresztą ratuję roślinkę przed śmietnikiem :) Zobaczymy co z niej wyrośnie ;)

Ale wróćmy do tematu jedzenia. Dziś kolejny obiad z serii bardzo szybki w przygotowaniu. "Pomysł na..." przygotuje za Ciebie cały sos, a pieczarki zdecydowanie dodają potrawie charakteru. Choć sama przygotowałam to danie z ziemniakami, to bardzo polecam jako dodatek mój ulubiony pęczak, doskonale komponuje się z śmietanowo-ziołowym sosem. Zrobiłam też sałatkę z brokuła, fety i kiełków rzodkiewki i wyszedł naprawdę bardzo smaczny obiad.